Ốc Bulot Pháp
Ốc bulot Pháp là gì?
Ốc Bulot Pháp là một loài ốc biển thân mềm, phân bố chủ yếu ở các vùng biển lạnh và sạch của Bắc Đại Tây Dương, đặc biệt là ngoài khơi bờ biển nước Pháp. Loài ốc này sinh trưởng trong môi trường tự nhiên hoang dã, nơi dòng hải lưu trong lành và nhiệt độ ổn định tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của chúng.
Khác với nhiều loại ốc thông thường, ốc Bulot Pháp có kích thước khá lớn, lớp vỏ dày và cứng cáp với màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, điểm xuyết những đường vân xoắn ốc tinh tế. Phần thịt ốc bên trong có màu trắng ngà, săn chắc, độ dai giòn đặc trưng và vị ngọt thanh tự nhiên vô cùng hấp dẫn.
Quy trình xử lý ốc Bulot sau khi đánh bắt tại Pháp
Để đảm bảo chất lượng và giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon của ốc Bulot, quy trình xử lý sau đánh bắt được thực hiện vô cùng nghiêm ngặt:
Sống ở vùng biển sạch, lạnh và chỉ ăn tảo biển: Điều này đảm bảo ốc Bulot tự nhiên đã sạch từ vỏ đến tận ruột, không chứa tạp chất hay bùn đất.
Làm sạch cát và sốc nhiệt -10°C ngay lập tức tại tàu: Ngay sau khi đánh bắt, ốc được làm sạch cát kỹ lưỡng và sau đó được sốc nhiệt đột ngột ở nhiệt độ rất thấp. Quá trình này giúp ốc ngủ đông, giữ được độ tươi ngon và ngăn chặn vi khuẩn phát triển.
Áp dụng công nghệ hấp vô trùng và cấp đông IQF theo tiêu chuẩn Châu Âu: Ốc Bulot sau đó được hấp vô trùng để chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên. Tiếp theo, chúng được cấp đông nhanh từng con (IQF - Individual Quick Freezing) theo tiêu chuẩn Châu Âu. Công nghệ này giúp bảo toàn cấu trúc thịt, giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.
Rõ nguồn gốc, được kiểm duyệt khi nhập khẩu và có giấy an toàn VSTP: Mỗi lô ốc Bulot nhập khẩu đều có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm duyệt nghiêm ngặt bởi các cơ quan chức năng và có đầy đủ giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm (VSTP), đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng là an toàn và chất lượng nhất.
Dinh dưỡng của ốc Bulot Pháp
Ốc Bulot Pháp không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, rất có lợi cho sức khỏe:
Giàu Protein: Cung cấp lượng protein cao, cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các mô trong cơ thể.
Ít chất béo: Là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng.
Vitamin và Khoáng chất: Chứa nhiều vitamin nhóm B (B12, B3), magiê, sắt, kali và kẽm, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể.
Omega-3: Có chứa axit béo Omega-3, tốt cho tim mạch và não bộ.
Mua ốc Bulot Pháp ở đâu?
Để đảm bảo mua được ốc Bulot Pháp chất lượng chuẩn, tươi ngon và an toàn, bạn hãy đến với Hải Sản Đại Dương Xanh. Chúng tôi tự hào là đơn vị chuyên cung cấp sỉ lẻ các mặt hàng hải sản đông lạnh cao cấp, đặc biệt là ốc Bulot Pháp với những ưu điểm vượt trội:
Sản phẩm được nhập khẩu chính ngạch, có đầy đủ giấy tờ kiểm định chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Quy trình bảo quản nghiêm ngặt, đảm bảo ốc Bulot giữ được độ tươi ngon như vừa đánh bắt.
Giá cả cạnh tranh, chính sách sỉ lẻ linh hoạt.
Đội ngũ nhân viên tư vấn tận tình, giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp và hướng dẫn chế biến.
Hãy liên hệ ngay với Hải Sản Đại Dương Xanh để thưởng thức hương vị tuyệt vời của ốc Bulot Pháp!
Thông tin liên hệ:
Hotline: 0906 845 636 - 0966 845 636
Fanpage: https://www.facebook.com/ocbulot
Địa chỉ:
- CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP.HCM
- CN2: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức, TP.HCM
Ốc Bulot Pháp làm món gì ngon?
Với hương vị đặc trưng, ngọt tự nhiên và thịt dai giòn, ốc Bulot Pháp có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất:
1. Ốc Bulot hấp sả gừng
Đây là cách chế biến cơ bản và phổ biến nhất, bởi nó giúp tôn vinh trọn vẹn hương vị tinh túy của ốc Bulot. Vị ngọt tự nhiên của thịt ốc kết hợp với hương thơm dịu nhẹ của sả và gừng tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng vô cùng cuốn hút.
Cách làm:
Rã đông ốc: Lấy ốc Bulot ra khỏi tủ đông, ngâm trong nước lạnh khoảng 15-20 phút hoặc rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Rửa sạch ốc dưới vòi nước chảy, để ráo.
Sơ chế sả gừng: Sả đập dập, cắt khúc. Gừng gọt vỏ, một nửa thái lát mỏng, một nửa thái sợi. Lá chanh rửa sạch.
Hấp ốc: Xếp sả, gừng lát và lá chanh xuống đáy nồi hấp. Đặt ốc Bulot lên trên. Có thể thêm chút muối hoặc đường vào nước hấp để tăng hương vị.
Hấp chín: Đun sôi nước, sau đó cho nồi hấp vào. Hấp khoảng 10-15 phút kể từ khi nước sôi lại. Không nên hấp quá lâu để tránh ốc bị dai. Ốc chín tới là khi thịt ốc săn lại, dễ dàng tách khỏi vỏ.
Thưởng thức: Lấy ốc ra đĩa, dùng tăm hoặc nĩa để khều thịt ốc ra. Chấm kèm nước mắm gừng chua ngọt hoặc muối tiêu chanh tùy thích. Món này ăn nóng là ngon nhất.
2. Ốc Bulot sốt trứng muối
Món ăn này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của ốc và vị béo mặn, bùi bùi đặc trưng của sốt trứng muối. Đây chắc chắn sẽ là “vedette” trên bàn tiệc của bạn.
Cách làm:
Sơ chế ốc: Rã đông và rửa sạch ốc Bulot như hướng dẫn trên. Sau đó, hấp chín sơ ốc (hoặc có thể luộc nhanh) rồi để ráo.
Sơ chế trứng muối: Luộc chín lòng đỏ trứng muối, sau đó tán nhuyễn hoặc dằm nát.
Làm sốt trứng muối: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn trong chảo. Cho lòng đỏ trứng muối đã tán nhuyễn vào, đảo đều cho trứng tan chảy và dậy mùi thơm.
Thêm gia vị và sữa: Cho bơ lạt vào đảo cùng cho tan chảy. Từ từ đổ sữa tươi vào, khuấy đều cho sốt sánh mịn. Nêm nếm gia vị với chút đường, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn. Nếu thích cay, có thể thêm ớt băm.
Xào ốc với sốt: Cho ốc Bulot đã hấp vào chảo sốt trứng muối, đảo đều tay để sốt bám đều vào từng con ốc. Đun thêm khoảng 3-5 phút cho ốc thấm đều gia vị và sốt sánh lại.
Trình bày: Bày ốc ra đĩa, rắc thêm chút hành lá hoặc rau răm thái nhỏ để trang trí. Dùng nóng.
3. Ốc Bulot nướng tiêu xanh
Món nướng luôn có sức hấp dẫn riêng. Ốc Bulot nướng cùng tiêu xanh sẽ dậy mùi thơm nồng, cay nhẹ, kích thích vị giác. Thịt ốc sau khi nướng vẫn giữ được độ ngọt và dai, ăn kèm muối tiêu chanh hoặc sốt chấm hải sản đều tuyệt vời.
4. Ốc Bulot hấp Thái
Nếu bạn yêu thích hương vị chua cay đậm đà, ốc Bulot hấp Thái là lựa chọn không thể bỏ qua. Nước hấp Thái với sả, ớt, lá chanh và các loại gia vị đặc trưng sẽ thấm vào từng con ốc, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy bùng nổ.
.png)
Nhận xét
Đăng nhận xét